술을 좋아하시는 분들이나 선물용으로 위스키에 대해 궁금하신 분들 많으실 텐데요
오늘은 위스키에 대해 자세히 탐구해보도록 하겠습니다.
위스키를 선택하는 것에 도움을 드릴 수 있길 바라며, 위스키에 대해 알아보고 평가 순위에 대해 알아보도록 하겠습니다.
위스키를 분류하는 방법
① 산지 상의 분류
생산하는 지역에 따라 분류할 수 있습니다.
가장 유명한 생산국은 스카치위스키(스코틀랜드), 아이리시 위스키(아일랜드), 아메리칸 위스키(미국), 캐네디언 위스키(캐나다) 가 되겠습니다.
② 원료 상의 분류
▸몰트 위스키 : 이탄을 태워 훈제 향을 준 맥아와 물만으로 발효하여 증류한 후 오크통에 넣는 방식
(싱글몰트 위스키란? 물트 위스키 중에서도 한 증류소에서만 나온 것을 칭함)
▸그레인 위스키 : 맥아를 이용하여 옥수수나 호밀을 당화 시킨 후 연속적으로 증류하고 물을 첨가하여 오크통의 60%정도로 채운 후 마개를 막아 3년 이상 숙성시키는 방식
▸버번위스키 : 옥수수와 호밀이 주원료이며, 오크통 안쪽을 그을린 후 4년 이상 저장하는 방식
▸블렌디드 위스키 : 몰트 위스키와 그레인위스키를 혼합하는 방식
③증류기 상의 분류
▸포트 스틸 위스키 : 소량을 증류시키는 단식 증류법
(고농도의 알코올 액을 얻기 위한 간헐적 증류장치)
▸페이턴트 스틸 위스키 : 연속적으로 증류시키는 방식
④주세법상의 분류 (한국)
▸특급 위스키 : 위스키 원주만인 위스키, 원주 혼합률이 20%이상인 위스키, 알코올분 43% 이상인 위스키
▸1급 위스키 : 원주 혼합률이 10%~20%인 위스키, 알코올분 40%~43%인 위스키
▸2급 위스키 : 특급이나 1급에 속하지 않는 위스키
Whiskyadvocate 선정 (2021년 위스키 1위부터 10위)
1위. Lagavulin 11year old Offerman Edition : Guinness Cask Finish
(라가불린 11세 오퍼맨 에디션 : 기네스 캐스크 피니시)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄80 | |
| 알코올 도수 | 46% | |
| 스타일 | 싱글몰트 | |
| 생산국 | 스코틀랜드 |
맥주회사 기네스에서 맥주를 만들었던 캐스크 (나무통) 에 4개월간 피니시 숙성한 제품
2위. Maker’s Mark Wood Finishing Series 2021 Release : FAE-01
(메이커스 마크 우드 피니싱 시리즈 2021 릴리스 : FAE-01)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄60 | |
| 알코올 도수 | 55.15% | |
| 스타일 | 스트레이트 버번 | |
| 생산국 | 미국 |
오크의 영향을 줄이기 위해 배럴의 한 면만 구운 아메리칸 오크에 숙성한 제품
3위. Teeling Blackpitts
(틸링 블랙 핏츠)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄75 | |
| 알코올 도수 | 46% | |
| 스타일 | 싱글몰트 | |
| 생산국 | 아일랜드 |
원액을 버번을 만들었던 캐스크 (나무통)와 소테른 캐스크 (나무통) 에 숙성하여 미세한 스모키의 풍미를 즐길 수 있는 제품
4위. Jack Daniel’s 10year old
(잭다니엘 10년산)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄70 | |
| 알코올 도수 | 48.5% | |
| 스타일 | 테네시 | |
| 생산국 | 미국 |
단풍잎에 여과시켜 걸러내는 테네시 공법을 사용 중인 잭다니엘 중 올드 넘버 7과 동일한 원액을 사용한 제품
5위. George Dickel 8 year old
(조지딕클 8년산)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄33 | |
| 알코올 도수 | 45% | |
| 스타일 | 버번 | |
| 생산국 | 미국 |
미국의 테네시에서 만들어 내는 잭다니엘과 다르게 같은 테네시지만 캐스케이드 할로우 증류소에서 만든 버번 스타일의 제품
6위. High Coast Hav
(하이 코스트 하브)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄50 | |
| 알코올 도수 | 48% | |
| 스타일 | 싱글몰트 | |
| 생산국 | 스웨덴 |
오렌지 껍질 향, 달콤한 꿀의 맛과 스파이시한 피니시를 가지는 것이 특징인 제품
7위. Rampur Asava
(람푸르 아사바)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄90 | |
| 알코올 도수 | 45% | |
| 스타일 | 싱글몰트 | |
| 생산국 | 인도 |
세계 최초의 인디언 카베르네 쇼비뇽 와인을 만들었던 캐스크 (나무통) 에서 피니시 숙성시킨 제품
8. 위 Kentucky Peerless Double Oak
(켄터키 피어리스 더블 오크)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄85 | |
| 알코올 도수 | 54.35% | |
| 스타일 | 스트레이트 버번 | |
| 생산국 | 미국 |
피어리스 증류소에서 만들어낸 풍미가 좋은 제품
9위. Compass Box No Name No. 3
(컴파스박스 노 네임 넘버 3)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄130 | |
| 알코올 도수 | 48.9% | |
| 스타일 | 블렌디드 몰트 | |
| 생산국 | 스코틀랜드 |
리미티드 에디션으로 출시한 제품으로 라프로익 74.7%, 보모어 11.3%, 몰트락 7.5%, 크라이넬리쉬6%, 하이랜드 몰트 블랜드 0.5%를 블렌딩 하여 만든 위스키로 강력한 스모 키함과 열대의 달콤함이 특징
10. 위 Wild Turkey Master’s Keep One
(와일드 터키 마스터스 킵 원)
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연도 | 2021 |
| 가격 | ＄175 | |
| 알코올 도수 | 50.5% | |
| 스타일 | 스트레이트 버번 | |
| 생산국 | 미국 |
8년에서 10년 사이의 버번과 14년 된 버번을 함께 블렌딩 하여, 검게 그을린 새 오크통에 두 번 숙성 시겨 달콤한 꿀과 바닐라, 버터스카치, 캐러멜의 맛을 볼 수 있는 제품
지금까지 2021년 위스키 평가 순위를 알아보았습니다.
2022년이 시작된 지금 올해에는 과연 어떤 위스키가 순위권 안에 들까요?
결과 나오면 알려드리겠습니다.
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